Сегодня нажевался сушеной гвоздики и задумался о мультяшном крысенке Рататуе =) Вспомнил, как он "тестировал" вкусы всяких отдельно взятый продуктов, миксовал сыры =) Это, действительно, очень занятное дело - пробовать вкусы, стараться их прочувствовать как можно тоньше. В качестве примера приведу известный способ дегустировать кофе: глоток кофе, после этого глоток холодной воды и уже после этого - еще глоток кофе. Очень тонко ощущается! Мне очень нравится пить кофе, запивая холодной родниковой водой, вот только нужно аккуратнее с перепадами температур - зубы все же нужно беречь :)
К теме вкусовых дегустаций еще можно отнести употребление продуктов, которые обостряют рецепторы вкуса. Например, можно "взбодриться вкусовыми ощущениями", если скушать чайную ложку меда и горошину черного перца. Люблю иногда съесть такую вкусовую бомбу, самый настоящий взрыв ощущений)))
С медом можно употребить еще одно растение - сушеный корень аира. Я несколько месяцев по утрам ел такой микс: ставил на прикроватный столик баночку с медом и пачку с молотым корнем аира. Просыпался, черпал чайную ложку меда, сверху посыпал парой щепоток корня аира и медленно рассасывал. Настроение улучшается, бодрость появляется =)) Кстати, аир очень полезен для мозговой активности :))

ПС:
Если требуется разместить веб-портал или даже игровой сервер, то аренда выделенного сервера - лучший вариант.
Современные средства обеспечивают Лечение бесплодия.
Современная автоматизация бюджетирования - чтобы не тратить время на рутину.

Сейчас листаю альбом фоток...Бумажный еще :) Что-то захотелось поглядеть на предков, вот среди фоток нашел снимки, как отдыхали на юге дед и бабушка. Эх, клево, все-таки они развлекались)) Нашел фотку, где они в каком-то ресторанчике сидят, Евпатория, что-ли. Все-так культурненько :) На Юг сейчас дико хочется, хотя бы попить молодого Крымского вина - наивкуснейшая штуковина.
Смотрю фотки дальше - гуляют. Улица, вывески "часы" и "ремонт фотоаппаратов", еще какой-то ресторанчик. Кстати, сейчас, почему-то, куда то пропали все конторы ремонт фотоаппаратов - только сервисные остались в городе, а обыкновенных нет. Только в сети нашел тех, кто чинит аппараты вне зависимости от производителя.
На сайте angelgroup.ru можно заказать ремонт не только фотоаппатаров, но и другой сложной бытовой техники - телевизоров и двд-плееров. Что меня привлекло, так это возможность ремонта на дому =)

На днях нужно было успеть до морозов залить маленький фонтанчик во дворе у знакомого, потребовался бетон. Я привык, что бетона у меня много в кладовке, а тут бац - и нету :) Вспомнил, что летом еще весь поизрасходовал. Пришлось купить бетон, как только начал гуглить про бетон, сразу же появилось желание прикупить и автобетононасос - чтобы не парится при заливки. Эх, были бы сейчас свободные деньги, обязательно бы купил. Но перед новым годом приходится серьезно экономить, так что пришлось отложить эту затею на потом, хотя, кто знает, может кто из родственников на этот самый новый год мне и презентует?)

Саморезы бывают разные. Казалось бы, что такого необычного может быть в крепежном материале? Однако, опытный мастер всегда знает, куда и какой тип крепежа применить, чтобы обеспечить хорошее и долговременное соединение. Я, честно говоря, даже и не знал, что бывает такое разнообразие саморезов и крепежей - мне они редко нужны, я мало что креплю и саморезы - это не моя специализация. Мне все больше у плиты нравится тусить) А вот сосед мой, который постоянно долбит стену, напротив, большой специалист по всяким металлическим штуковинам, которые можно вбить в стену.
На сайте квадромет.ру представлен широкий выбор самых разнообразных саморезов - их очень много! И саморезы для сендвич-панелей, и для гипсокартона.

Фирма "ВентСтрой-Сервис" начала свою деятельность еше в далеком 2005 году и за весь период существования успешно заняла специфическую нишу в области разработки, реализации и установки огромного спектра бытового климатического оборудования. системы вентиляции и кондиционирования - основное направление в работе этой компании, поэтому "ВентСтрой-Сервис" располагает обученным штатом сотрудников и хорошим профессиональным оборудованием для выполнения любых типеов работ, связанных с проектированием и установкой вентиляции. Отличная вентиляция воздуха обеспечивается высокой надежностью и качеством оборудования.

Понял, чего мне очень хочется - фиников со сливочным маслом. Ежели кто не пробовал этого лакомства, то очень настоятельно рекомендую :)) Сложно остаться равнодушным =) Только финики нужны посочнее и помягче, а масло - по-вкуснее. Делаем на финике надрез, вытаскиваем косточку, внутрь засовываем кусочек масла и закрываем. Можно поставить в холодильник на часок - так вкуснее будет :)) Очень люблю их есть с утра - энергия и хорошее настроение на целый день обеспечены! Кстати, финики отлично согревают - достаточно все пары штук, чтобы согреться. А уж если с вкусным чайком - то вообще сказка))
Только вот что-то не могу найти фиников в коробках, которые импортируют из Ирана - они мне так полюбились. Те, которые в развес, не такие сочные ;)

ПС:
С утреца, помимо хорошего завтра, бывает очень здорово принять гидромассажные ванны. Жаль, что у меня обычная, из чугуния))
Отличный сайт, где можно оформить каско страхование. Интерфейс понятный и удобный!
Помощь в подборе самого удобного варианта каско страхование и бесплатная доставка полиса.

Уррра, наконец то начало морозить :)) А то я уже было перестал верить, что зима наступит - глобальное потепление...) Теперь можно начинать сезон печеной картошки: холодно, можно и духовку покочегарить. В теплое то время много картошки не испечешь, ведь на кухне сразу становится адски тепло =)
Сейчас вот размышляю на тему, как меняются вкусовые предпочтения в зависимости от погоды, температуры и времени года. То, что есть "теплые" и "холодные" продукты я уже писал, кажется. Самые простые примеры: гречка хорошо греет, а вот рис - этакий радиатор охлаждения. И....а какие еще продукты то? Со специями понятно - они почти все греют наш организм. Вот и хочу спросить: что вы преимущественно любите кушать в холодное время года? Я вот, например, люблю согревающие горячие лепешки из картофельного пюре с фенхелем и имбирным чаем :))

ПС:
Была бы новостройка ремонт - дело профессионалов своего дела.
Холодное время года - отличный повод рольставни купить, чтобы не приходилось дополнительно отапливать квартиру.
Кстати, уже сейчас можно начинать планировать строительство бассейна к весне.

Прочитал сегодня на баше цитатку про семечки и задулался. Давненько я не встречал старушек на улице, торгующих семечками, раньше то их много было. Наверное, вытесняют ихсемечки в пакетах. Только вот минус - у бабок то можно было купить еще тыквенных семечек - очень уж они мне нравятся :)
Вообще, что-то захотелось чего-нибудь пожевать этакого семечко-орешко-образного, и, как назло, ничего нет. Все орехи попропадали: новый год скоро, значит, подорожают))) Приходится обходится гвоздикой и фенхелем, тоже полезно иногда бывает =)
Особенно хорошо пожевать гвоздики в холода - так согреват качественно, плюс горло не болит, да и кашель успокаивается :)

ПС:
Неплохой ресурс, где можно добавить объявление бесплатно - довольно-таки удобно и быстро.
Профессиональная ветеринарная помощь дома - залог спокойствия хозяина любой зверушки :)
Фирма «Барвиха-Сервис» давно и очень успешно работает в сфере инженерных услуг, а также осуществляет сервисное обслуживание котлов на сам ых различных объектах.

Попробовал недавно очень вкусные фаршированные кабачки =) Оттенки вкуса просто потрясающие!
Приготовить их очень просто - фаршируем кабачки овощами, любой зеленью, ну и желательно, конечно, посыпать сыром.
На фотографии изображен фаршированный кабачок с самой элементарной, но и одной из самых вкусных, начинкой. Делаем так: поджариваем специи, добавляем тертую морковеь и тоже поджариваем. Очень вкусно, если использовать такие специи: семена черной горчицы, асафетида, куркума, самбар, но, в принципе, можно использовать любые - которые есть в наличии. Специи непременно будут способстовать изысканному, насыщенному вкусу начинки.
Сырые кабачки режем вдоль, вычищаем ложкой мякоть, чтобы остались этакие "лодочки". Мякоть измельчаем, смешиваем с морковкой и чуть-чуть поджариваем. Солим кабачки внутри и морковку. Теперь фаршируем "лодочки" поджаренной начинкой.
Кроме морковки и мякоти можно также добавить болгарский перец, томаты, горох - все что вам покажется вкусным)) Теперь посыпаем сыром и можно запекать, желательно в глиняной емкости, хотя и обычная фольга также подойдет. Запекать 20-30 минут - и можно наслаждаться))

ПС:
Кстати, меня интересует не только индийская кухня - бразильская, например, тоже очень даже хорошо =) Я бы с удовольствием взял тур в Бразилию: повкушать всяких там вкусняшек с бразильянками))
Чтобы кататься по всяким там мексикам да бразилиям в компании с домашним любимцем, обязательно требуется заранее позаботиться о том, чтобы даже там была доступна ветеринарная помощь и желательно - хорошо квалифицированная.
Ну а если возможности съездить в Бразилию нет, то можно сделать себе приятное и полезное: придумать в Сети что-нибудь новое и поднять деньжищ =) Чтобы было легко и приятно - используем удобный хостинг серверов на площадке в Мск.

Сегодня мама угостила очень вкусной подливкой. Вкус меня настолько поразил, что я решил поделиться рецептом. Все очень просто, продукты - самые обычные =)
Я обычно люблю есть вареную картошку с чесночным соусом на сметане. То есть, давим в "чеснокодавилке" или мелко режем пару зубчиков чеснока, мелко нарезаем зелень и все это перемешиваем в 200 грамм сметаны пожирнее. Получается очень остро, а холодная сметана приятно контрастирует со жгучим чесноком и горячей картошкой.
А мама решила добавить туда еще один ингредиент - соленый огурец :) На двести грамм сметаны хватит среднего огурца. Казалось бы - сметана с соленым огурцом...Но на вкус очень необычно :) Получается очень свежо и оригинально: кислый огурец сильно освежает вкус чеснока, а сметана лишь усиливает контраст с кислотой. Сейчас буду пробовать со спагетти, думаю, получится вкусно :)


ПС:
В любое удобное время владельцы авто могут заказать автозапчасти со склада и дополнительные аксессуары для своего железного друга.
Прежде, чем покупать газету с объявлениями о недвижимости, посетите ресурс, с помощью которого продажа квартир в Харькове прекращает быть проблемой. Качественные консультации, сопровождение сделок и обеспечение решения всех юридических и даже пикантных вопросов.
Запчасти есть, квартира есть, чего не хватает для радости? Правильно, требуется разместить сервер, для чего отлично подойдет дата центр в хорошем помещении.

Ммм, просто восхитительная вкусность - молочная морковка. Сразу же вспомнил песенку из чудодейственной книги детства "Говорящий сверток". Там еще пелось "Из лунной моркови пирог, из лунной моркови пирог..". Дальше что-то про "бледность он сгонит со щек" и про "корова, свинья и баран, что лакомый любят кусок". Дословно не помню, но не в этом суть))
Так вот, для начала хорошенько промываем и чистим 250-300 грамм морковки, причем лучше выбрать ту, что посочнее. Затем наливаем в кастрюлю примерно литр молока и доводим до кипения. Пока закипает, трем морковь помельче и засыпаем в кипящее молоко. Теперь крайне ответственный этап - не дать морковке пригореть, а молоку выкипеть: варим 25-30 минут на среднем огне. Когда варить уже хватит - можно будет понять по тому, как молоко превратиться в густую, аппетитную смесь. После этого уже можно добавить специи - по вкусу - хорошо подойдут миндаль и кардамон. Еще нужно добавить 100-150 грамм сахара. Не перестаем помешивать еще пять минут, и можно охлаждать. А можно и теплым поесть - тоже вкусно =)
Блюдо готовить очень просто и довольно-таки быстро - думаю теперь буду есть на завтрак =)


ПС:
Морковка защищает зубы и зрение, а металлические двери СПб - дом и офис ;)

Кто то думает, что до празднования нового года еще как до средней азии, а кто то уже сейчас начинает основательно готовиться. Надо сказать, что готовяться не так, как это принято на Западе, то есть заготовка подарков и всяческой атрибутики. В основном сограждане релаксируются алкогольными тренировками))) Ну что ж, и хотя сам я уже некоторое время не употребляю алкоголя (правда, немного алкоголя в виде лечебных настоек, но это так))), но хочу поделиться рецептом вкусной закуски =)

Капустный кочан нужно разделить на листья, удалить утолщенные прожилки, окунуть листья на 2-3 мин. в кипяток, потом вынуть и прополоскать в прохладной воде. В нежные податливые листья капусты нужно положит крупно натертую на терке морковь, перемешанную с измельченным чесноком, свернуть изящные рулетики, красиво выложить плотными рядами в блюдо, залить процеженным кипящим рассолом так, чтобы он покрывал капустные трубочки. Положить сверху деревянный или глиняный кружок (подойдет также обычная тарелка) и небольшой гнет, убрать в погреб или холодную кладовку. На третий день блюдо готово к употреблению.

Приятного аппетита!

Вот еще одна нямка: вишни сейчас уже довольно-таки сложно достать (разве что привезенные откуда-нибудь из теплых стран) и приготовить вареники из свежих ягод, а не из варенья все-таки можно. А можно и из варенья - тоже приятно =)
   Для вкусного десерта (хотя, в принципе, можно и как основное блюдо) потребуется три стакана муки, примерно половина стакана воды, половина чайной ложки соли, килограмм вишни (или вишневого варенья) и стакан сахара.
Теперь сам процесс приготовления: удаляем косточки из вишни (если во время приготовления варенья не удалили) и кладем ягоды в эмалированную или стеклянную посуду, засыпаем сахаром и "настаиваем" на солнце или просто в тепле пару-тройку часов, дабы сахар пропитал мякоть вишен (я делаю так даже с вареньем, чтобы было "нектарно"). Получившийся сладкий сок сливаем, а из "отжатых" вишен делаем начинку для вареников. Вареники готовим стандартным образом. Теперь готовим сироп =) Пять-шесть вишневых косточек дробим и заливаем 3\4 стакана воды, а затем кипятим в эмалированной миске, процеживаем, добавляем сахар и снова кипятим. Теперь отвар можно охладить, смешать с вишневым соком и полить вареники =)

Это невероятно вкусное и сытное блюдо можно приготовить очень быстро. Например, можно использовать уже приготовленное или недоеденное со вчера пюре, что значительно ускоряет процесс готовки. Блюдо нравится очень многим вегетарианцам, ведь основные его составляющие это картофель и мука.
К горячим пальчикам лучше всего подать квашеную капусту.
Состав
1 кг картофеля
соль
150-200 г муки
50 г жира или подсолнечного масла
Способ приготовления
Отварить картофель в кожуре, очистить шкурку и приготовить пюре.
В остывшее картофельное пюре добавить соль, муку. Всё перемешать и раскатать колбаской. От получившейся «сардельки» нужно отрезать маленькие кусочки и в руках раскатать их толщиной с палец. Выкладывать пальчики в приготовленную заранее и разрогретую с маслом глубокую сковороду или противень. Жарить в духовке при температуре около двухсот градусов до золотистого цвета.

Это рецепт для ценителей блюд из крапивы и казинаков. Нам потребуется подсолнечное масло (желательно рафинированое), листья крапивы, специи (можно использовать какую-нибудь масалу или поотдельности куркуму, фенхель, кумин) и мед. Разогреваем масло в сковородке с толстыми стенками (можно и в обычной, но потребуется тщательнее следить, чтобы не пригорело) и добавляем специи - они должны хорошенько обжариться. Теперь мелко режем листья крапивы, наносим на них мед и начинаем поджаривать. Во время жарки, по мере усыхания растительной массы, добавляем мед и тщательно-тщательно перемещиваем. Подгорает крапивная каша на раз!

Готовую же кашу можно есть с молоком, кефиром или просто с чаем - очень вкусно. Кстати, очень широкий спектр состояний у этого блюда: можно сделать и рассыпчатую кашу, и зажарить до состояния казинаков. Если добавить побольше фенхеля - просто шикарно

Немного оставив практическую готовку из-за какой-то лени, решил немного подумать. Думал о всякой ерунде и начал вспоминать пословицы и поговорки о еде и приеме пищи. Казалось бы, их очень много, а если начать вспоминать - несколько штук, не более того!

Вот, например, ведическая пословица: "кто стоя кушает, в следующей жизни станет лошадью". Реинкарнация на базе приема пищи)) Вспомнил еще пословицу из детства "Не повалямши - не поешь". Это мне дед все время говорил, когда я бутерброд ронял, а пошла она от собак: они обычно сначала кусок еды изваляют по земле и только потом с удовольствием съедают. А еще бывало про мои грязные ноги дед смеялся, мол, даже собаки жрать не станут))
А кто помнит какие-нибудь интересные поговорки про еду?))

Одним из наиболее полезных среди абсолютно всех известных "питьевых" грибных культур по праву считается так называемый индийский гриб, который также называется "морской индийский рис". Его так прозвали из-за специфической "внешности": индийский гриб похож на слегка прозрачные крупинки риса или на очень мелкие льдинки. Морской индийский рис в девятнадцатом веке завезли из Индии в Россию, поэтому то его и называют индийским. Индийский гриб - это не просто более древняя 375455433 грибная культура, чем обыкновенные чайный или молочный грибы, но и намного более полезная.
В России издавна был известен напиток из индийского морского риса, кстати: россиями были первые из европейцев, кто попробовал этот чудесный напиток, ведь в середине девятнадцатого века как раз окрепли межполитические связи России и Азии, тогда как европейцы вкусили напитка из морского индийского риса только в конце девятнадцатого - начале двадцатого века.

Мммм....много не поспал, немного не поел =) Вкусовые рецепторы обострены, чувствуется, что очень хочется вкусно поесть =) Незнаю почему, но очень захотелось макаронов с перчиком болгарским да с черным хлебом. Очень вкусно готовить, когда очень хочется кушать =) Главное, не курить до этого часок и, конечно, ничего не есть - не перебивать аппетит, в общем. Чтобы полностью отдать чувства во власть будущего блюда =)
А ведь если подумать, блюдо очень простое получилось - вареные макароны из твердых сортов пшеницы, немного проваренные в рассоле болгарские перцы =) Потом все вместе жарим (тут точнее будет - сильно тушим), чтобы все блюдо пропиталось чудесным ароматом куркумы, фенхеля, топленого масла и нескольких сортов перца =)
Все-таки еда должна быть вкусной, разноплановой и не очень то сложной =) Сочетание простых вкусов - кислого, сладкого, вяжущего и соленого - творит чудеса с вкусовыми ощущениями и общим настроением =))

Сегодня будет рецепт вкусного салата из зелени с йогуртом =) В этот салат, в принципе, можно положить любую зелень, но мне очень нравится шпинат. Шпинат очень полезен: он содержит антиоксиданты, железо, кальций, фолиевую кислоту и много витаминов. К тому же, его вполне можно выращивать в условиях средних широт =)
Для салата потребуется: около половины килограмма шпината, 425 миллилитров обычного йогурта, чайная ложка соли, четверть чайной ложки молотого черного перца, половина чайно ложки "гарам масалы" и примерно одна чайная ложка тмина, который хорошо бы слегка поджарить и измельчить.
Отделяем стебли шпината и тщательно промываем их в прохладной воде. А листья шпината кидаем в кипяток буквально на пару мгновений - они должны быстро завять; после этого немного их высушиваем и крупно нарезаем в глубокую миску. Туда же добавляем приправы и заливаем йогуртом. Немного перемешиваем и вкусный легкий салат готов) Такой салат очень вкусно есть с пури или даже обычной жареной картошкой =)

Немного соврал я насчте "в следующем посте", ну да ладно)) Просто рецепт длинный) Будем готовить вкусный домашний йогурт. По рецепту получится примерно 1 литр йогрурта. Время приготовления около 20 минут, а на скисание потруебуется от четырех до десяти часов.
Ингридиенты:

* 65 грамм не слишком жирного порошкового молока (необязательный компонент)
* 80 миллилитров молока нормальной комнатной температуры (тоже не слишком то и необязательно)
* литр молока
* три столовые ложки обыкновенного (магазинного) йогурта

Если мы желаем получить в результате густой йогурт (чтобы ложка стояла) тогда нужно смешать сухое молоко с 80 мл молока комнатной температуры, а затем хорошенько взбить миксером до получения однородности и появления пышной пены.
Теперь нужно быстро вскипятить литр молока в тяжелой трехлитровой кастрюле с толстыми стенками, аккуратно помешивая. Затем снимаем кастрюлю с огня и даем ей охладиться до 48 градусов. В принципе, можно погрузить кастрюлю в эмалированный тазик, частично наполненный холодной водой. Пока кастрюля с молоком стынет, стерилизуем двухлитровый сосуд и тщательно высушиваем его. Когда кипяченое молоко уже охладится до 48 градусов, вливаем 1\2 стакана молока в двухлитровый сосуд, добавляем "магазинный" йогурт для закваски и взбиваем.
Вливаем оставшееся цельное молоко и полученную вначале "порошковомолочную" смесь, и тщательно перемешиваем. Теперь примерная температура молока будет в районе 44 градусов, то есть отличная температура для скисания обычного йогурта. Накрываем крышкой или чистым полотенцем и ставим в место с темературой в диапазоне 30-43 градуса. Тут очень важна температура, ведь если воздух в помещении будет чересчур горячим, то йогурт скиснет значительно раньше, чем загустеет.

Спустя пять-шесть часов уже можно проверить молоко на предмет сворачивания и если оно не свернулось, то проверяем после этого каждый час. Ну а если за двенадцать часов не свернулось, то может быть несколько вариантов: либо молоко было уже несвежее, либо плохо простерилизовали, либо с закваской плохо перемешали.
А если молоко все же успешно свернулось, то ставим его в холодильник с закрытой крышкой. Такой йогурт лучше всего употреблять за первые два-три дня. Хранить более 4-5 дней не рекомендуется. Хотя и после этого его можно не выкидывать, ведь есть достаточно много блюд, в которых можно использовать начинающиеся портиться молочные продукты =)